La zona di Montefalco, in provincia di Perugia, è rinomata nel mondo per la produzione di vini come il Sagrantino e il Montefalco Rosso. Circondata da vigneti e uliveti, la città di Montefalco si trova in posizione collinare e panoramica, motivo per cui le è stato dato il soprannome di “Ringhiera dell’Umbria”. Solo in questa zona dell’Umbria è consentito coltivare uve per la produzione di vini sagrantino Docg. Il nome deriva dalla tradizione secondo cui alcuni frati francescani utilizzavano queste uve per produrre un vino destinato a fini religiosi. Il Sagrantino è un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi talvolta violacei, dal profumo delicato che ricorda le more di rovo e dal gusto asciutto e armonico.

Le Cantine

Sotto la guida di uno esperto Sommelier, i nostri wine tour esclusivi vi guideranno all'interno delle cantine d'eccellenza di Montefalco facendovi conoscere i più importanti produttori del famoso  vino e visitare splendide cantine. 

Tenuta  Castelbuono

La Cantina Carapace della Tenuta Castelbuono, della famiglia Lunelli (Ferrari) a Montefalco, nasce dal sogno della famiglia Lunelli di vedere realizzata una cantina che fosse un vero e proprio scrigno per il vino. La cantina Carapace è dunque la prima opera architettonica del grande scultore Arnaldo Pomodoro nonché prima cantina abitabile al mondo: qui si vive e si lavora. Il nome deriva dall'inconfondibile forma a tartaruga, simbolo di longevità e unione tra cielo e terra: dopo sei anni di lavoro è stata inaugurata nel 2012, aperta per visite e degustazioni; un’opera unica che si presenta come una grande cupola ricoperta di rame, incisa da crepe che ricordano i solchi della terra. Insomma una cantina d'autore per vini d'autore. La produzione dei vini della Tenuta Castelbuono è:

• Carapace Montefalco Sagrantino Docg - Vitigno: Sagrantino, Affinamento: botti di rovere 24 mesi in bottiglia 12 mesi;
• Lampante Montefalco Rosso Riserva Doc - Vitigno: Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Cabernet e Merlot, Affinamento: tonneaux e botti 18 mesi in bottiglia 12 mesi;
• Ziggurat Montefalco Rosso Riserva Doc -Vitigno: Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Cabernet e Merlot, Affinamento: tonneaux 12 mesi e in bottiglia 6 mesi;
• Passito Montefalco Sagrantino Docg - vino da meditazione ottenuto dall’appassimento dell’uva Sagrantino su graticci.

Cantina Scacciadiavoli

Immersa nelle bellissime colline umbre, lungo la famosa Strada del Sagrantino, la cantina Scacciadiavoli da sempre si impegna nella produzione di vini di grande personalità. L’edificio dove vengono prodotti i vini è appoggiato alla collina, con una struttura verticale su quattro livelli, di cui uno sotterraneo, la ricezione delle uve avviene al livello più alto (quota vigneto); si trasferisce poi l’uva al livello inferiore (il secondo) per gravità dove avviene la fermentazione. Al secondo piano vi sono i serbatoi in Acciaio Inox e in legno per la vinificazione. Al piano terra si trovano tonneaux e le botti grandi di legno per l’affinamento del Montefalco Rosso e nel sotterraneo c’è il parco barriques per l’affinamento del Montefalco Sagrantino Secco e Passito.

•  Montefalco Sagrantino Docg - Vitigno: Sagrantino, Affinamento: barriques 50% e botti di rovere francese 50% per 24 mesi e in bottiglia per 12 mesi;
• Montefalco Rosso Doc - Vitigno: Sangiovese 60% , Sagrantino 15% , Merlot 25%, Affinamento: tini tronco-conici grandi di rovere francese per 12 mesi; 
• Montefalco Sagrantino Passito Docg - Vitigno: Sagrantino, Affinamento: in barriques per 24 mesi e in bottiglia 12 mesi; Montefalco Grechetto Doc - Vitigno: Grechetto, Affinamento: in bottiglia per almeno 3 mesi; 
• ​Spumante Brut Metodo Classico - Vitigno: Sagrantino 85% e Chardonnay 15%, Affinamento: in bottiglia “sur lies” per almeno 36 mesi.

Il tour comprende